Kue Ampyang

Kue Ampyang

Ampayang adalah sejenis kue kering dengan bahan dasar gula merah serta campuran kacang tanah sangrai yang juga sering disebut dengan gula kacang. Proses pembuatan ampyang ini dilakukan dengan cara melelehkan gula merah dengan bantuan ari panas hingga menjadi karamel dengan campuran air perasan jahe. Manisnya gula merah pada ampyang membuatnya cocok dinikmati saat udara dingin datang menyerang. 

Selain itu, ampyang juga pas disajikan untuk hidangan para tamu di meja tamu keluarga nada.

Proses pembuatan yang cepat dan mudah serta bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan ampyang kue yang praktis dan sederhana untuk dibuat. Anda yang ingin mencoba sajian kue kering dengan citarasa karamel serta gurihnya kacang tanah sangrai dalam sajian ampyang bisa dengan mudah membuatnya dengan mengikuti  

resep ampyang manis gurih seperti berikut ini.

Resep Ampyang ( Gula Kacang ) :

Bahan-bahan Ampyang

• Kacang tanah (sangria), 250 g
• Gula merah (lelehkan), 250 g
• Jahe (parut dan peras), 5 cm
• Air matang, 50 ml

Cara Membuat Kue Kering Ampyang

1. Siapkan nampan beralas kertas roti, lalu cetak ampyang dengan wadah tersebut.
2. Sementara itu, panaskan gula dalam wajan dengan tambahan air secukupnya agar gula mudah meleleh. Masukkan juga perasan air jahe dan kacang tanah sangrai, lalu aduk rata segera sebelum mengeras.
3. Setelah itu, ambil ampyang dengan menggunakan sendok, tuangkan pada kertas roti dan bentuk bulat datar atau sesuai selera. Ulangi hingga ampyang habis dan lakukan dengan segera sebelum mengeras.
4. Selanjutnya dinginkan ampyang yang sudah dibentuk sampai kering dan mengeras. Lalu simpan dalam toples atau wadah kedap udara.
5. Kue kering ampyang siap disajikan.